魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ と魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらすの栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこと魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらすの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ | 魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらす | 差 | 単位 | | 水分 | 66.6 | 77.4 | -10.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 21 | 17.6 | 3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.3 | 1.1 | 1.2 | g | | コレステロール | 280 | 170 | 110 | mg | | 脂質 | 3.3 | 1.7 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 1.1 | 2.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3 | Tr | 3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.1 | 2.9 | 3.2 | g | | ナトリウム | 2200 | 840 | 1360 | mg | | カリウム | 180 | 120 | 60 | mg | | カルシウム | 23 | 190 | -167 | mg | | マグネシウム | 11 | 48 | -37 | mg | | リン | 290 | 320 | -30 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 1.1 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.03 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | | 13 | -13 | μg | | セレン | | 39 | -39 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 37 | 140 | -103 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 37 | | 37 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 46 | | 46 | μg | | レチノール活性当量 | 41 | 140 | -99 | μg | | ビタミンD | 1 | 4.2 | -3.2 | μg | | α-トコフェロール | 6.5 | 0.8 | 5.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.07 | 0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.04 | 0.29 | mg | | ナイアシン | 20 | 2.1 | 17.9 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 5.3 | 18.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.05 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 1.5 | 9.5 | μg | | 葉酸 | 43 | 26 | 17 | μg | | パントテン酸 | 2.16 | 0.3 | 1.86 | mg | | ビオチン | | 9.9 | -9.9 | μg | | ビタミンC | 76 | Tr | 76 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 2.1 | 3.5 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の稚魚 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |