魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 蒸しの栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこと魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 蒸しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 蒸し | 差 | 単位 | | 水分 | 66.6 | 60.2 | 6.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 20 | -20 | g | | たんぱく質 | 21 | 23.8 | -2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.3 | 15.3 | -13 | g | | コレステロール | 280 | 79 | 201 | mg | | 脂質 | 3.3 | 15.8 | -12.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 3.1 | 0.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3 | 0.1 | 2.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.1 | 1.4 | 4.7 | g | | ナトリウム | 2200 | 49 | 2151 | mg | | カリウム | 180 | 360 | -180 | mg | | カルシウム | 23 | 10 | 13 | mg | | マグネシウム | 11 | 28 | -17 | mg | | リン | 290 | 250 | 40 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 0.3 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.06 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.01 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | | 8 | -8 | μg | | セレン | | 24 | -24 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 37 | 16 | 21 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 37 | 0 | 37 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 46 | 0 | 46 | μg | | レチノール活性当量 | 41 | 16 | 25 | μg | | ビタミンD | 1 | 7.5 | -6.5 | μg | | α-トコフェロール | 6.5 | 3.4 | 3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 6 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.25 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.11 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 20 | 7 | 13 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 12 | 12 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.52 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 8.4 | 2.6 | μg | | 葉酸 | 43 | 18 | 25 | μg | | パントテン酸 | 2.16 | 1.11 | 1.05 | mg | | ビオチン | | 7.1 | -7.1 | μg | | ビタミンC | 76 | 2 | 74 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 0.1 | 5.5 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | 別名： アトランティックサーモン
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |