魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ と魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げの栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこと魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ | 魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 66.6 | 50.3 | 16.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.5 | -19.5 | g | | たんぱく質 | 21 | 24 | -3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.3 | 16.8 | -14.5 | g | | コレステロール | 280 | 140 | 140 | mg | | 脂質 | 3.3 | 18.6 | -15.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.4 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4 | -4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 9.8 | -5.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3 | 3.5 | -0.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.1 | 3.6 | 2.5 | g | | ナトリウム | 2200 | 140 | 2060 | mg | | カリウム | 180 | 420 | -240 | mg | | カルシウム | 23 | 900 | -877 | mg | | マグネシウム | 11 | 54 | -43 | mg | | リン | 290 | 700 | -410 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.9 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 1.5 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | | 30 | -30 | μg | | セレン | | 53 | -53 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 37 | 39 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 37 | 0 | 37 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 46 | 0 | 46 | μg | | レチノール活性当量 | 41 | 39 | 2 | μg | | ビタミンD | 1 | 4.8 | -3.8 | μg | | α-トコフェロール | 6.5 | 4 | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.19 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.21 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 20 | 5.5 | 14.5 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 9.7 | 14.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.16 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 6.7 | 4.3 | μg | | 葉酸 | 43 | 12 | 31 | μg | | パントテン酸 | 2.16 | 0.55 | 1.61 | mg | | ビオチン | | 6.3 | -6.3 | μg | | ビタミンC | 76 | 0 | 76 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 0.3 | 5.3 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | 別名： あじ
内臓、うろこ等を除いて、調理したもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |