魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ と海老/蟹類 （えび類） 大正えび 生の栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこと海老/蟹類 （えび類） 大正えび 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ | 海老/蟹類 （えび類） 大正えび 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.6 | 76.3 | -9.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.9 | -17.9 | g | | たんぱく質 | 21 | 21.7 | -0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.3 | 0.1 | 2.2 | g | | コレステロール | 280 | 160 | 120 | mg | | 脂質 | 3.3 | 0.3 | 3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 4.1 | -0.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3 | 0.1 | 2.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.1 | 1.6 | 4.5 | g | | ナトリウム | 2200 | 200 | 2000 | mg | | カリウム | 180 | 360 | -180 | mg | | カルシウム | 23 | 34 | -11 | mg | | マグネシウム | 11 | 45 | -34 | mg | | リン | 290 | 300 | -10 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 1.4 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.61 | -0.53 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 37 | 6 | 31 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 37 | 4 | 33 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 46 | 4 | 42 | μg | | レチノール活性当量 | 41 | 6 | 35 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 6.5 | 1.8 | 4.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.03 | 0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.04 | 0.29 | mg | | ナイアシン | 20 | 2.4 | 17.6 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 5.8 | 18.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.07 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 2.1 | 8.9 | μg | | 葉酸 | 43 | 45 | -2 | μg | | パントテン酸 | 2.16 | 0.61 | 1.55 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 76 | 1 | 75 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 0.5 | 5.1 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | 別名： こうらいえび（標準和名）
廃棄部位： 頭部、殻、内臓、尾部等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |