魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ と貝類 かき 養殖 水煮の栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこと貝類 かき 養殖 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ | 貝類 かき 養殖 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.6 | 78.7 | -12.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.3 | -7.3 | g | | たんぱく質 | 21 | 9.9 | 11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.3 | 2.2 | 0.1 | g | | コレステロール | 280 | 60 | 220 | mg | | 脂質 | 3.3 | 3.6 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.1 | -7.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.5 | -6.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 10.1 | -6.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3 | 7.1 | -4.1 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 6.1 | 1.7 | 4.4 | g | | ナトリウム | 2200 | 350 | 1850 | mg | | カリウム | 180 | 180 | 0 | mg | | カルシウム | 23 | 59 | -36 | mg | | マグネシウム | 11 | 42 | -31 | mg | | リン | 290 | 140 | 150 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2.9 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 18 | -15.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.44 | -1.36 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.37 | -0.33 | mg | | ヨウ素 | | 71 | -71 | μg | | セレン | | 62 | -62 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 37 | 42 | -5 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 37 | 10 | 27 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 46 | 11 | 35 | μg | | レチノール活性当量 | 41 | 43 | -2 | μg | | ビタミンD | 1 | 0.1 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 6.5 | 2.9 | 3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.07 | 0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.15 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 20 | 1.6 | 18.4 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 3.3 | 20.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.07 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 24 | -13 | μg | | 葉酸 | 43 | 31 | 12 | μg | | パントテン酸 | 2.16 | 0.41 | 1.75 | mg | | ビオチン | | 7.4 | -7.4 | μg | | ビタミンC | 76 | 3 | 73 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 0.9 | 4.7 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | 試料： まがき
むき身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |