魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ と魚類 （かつお類） 加工品 塩辛の栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこと魚類 （かつお類） 加工品 塩辛の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ | 魚類 （かつお類） 加工品 塩辛 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.6 | 72.9 | -6.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 21 | 12 | 9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.3 | 0.7 | 1.6 | g | | コレステロール | 280 | 210 | 70 | mg | | 脂質 | 3.3 | 1.5 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 0.8 | 3.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3 | Tr | 3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.1 | 13.6 | -7.5 | g | | ナトリウム | 2200 | 5000 | -2800 | mg | | カリウム | 180 | 130 | 50 | mg | | カルシウム | 23 | 180 | -157 | mg | | マグネシウム | 11 | 37 | -26 | mg | | リン | 290 | 150 | 140 | mg | | 鉄 | 0.7 | 5 | -4.3 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 12 | -9.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 37 | 90 | -53 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 37 | | 37 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 46 | 0 | 46 | μg | | レチノール活性当量 | 41 | 90 | -49 | μg | | ビタミンD | 1 | 120 | -119 | μg | | α-トコフェロール | 6.5 | 0.7 | 5.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 2 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.1 | 0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.25 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 20 | 1.7 | 18.3 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 4 | 20 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.05 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 4.5 | 6.5 | μg | | 葉酸 | 43 | 48 | -5 | μg | | パントテン酸 | 2.16 | 0.43 | 1.73 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 76 | 0 | 76 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 12.7 | -7.1 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | 別名： 酒盗 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |