魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ と魚類 （あじ類） にしまあじ 生の栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこと魚類 （あじ類） にしまあじ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ | 魚類 （あじ類） にしまあじ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.6 | 69.9 | -3.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.5 | -17.5 | g | | たんぱく質 | 21 | 19.6 | 1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.3 | 8.1 | -5.8 | g | | コレステロール | 280 | 78 | 202 | mg | | 脂質 | 3.3 | 9.1 | -5.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 3.2 | 0.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3 | 0.1 | 2.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.1 | 1.3 | 4.8 | g | | ナトリウム | 2200 | 160 | 2040 | mg | | カリウム | 180 | 360 | -180 | mg | | カルシウム | 23 | 26 | -3 | mg | | マグネシウム | 11 | 37 | -26 | mg | | リン | 290 | 230 | 60 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 0.9 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.01 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | | 41 | -41 | μg | | セレン | | 47 | -47 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 37 | 16 | 21 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 37 | Tr | 37 | μg | | β-クリプトキサンチン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 46 | (Tr) | 46 | μg | | レチノール活性当量 | 41 | 16 | 25 | μg | | ビタミンD | 1 | 8 | -7 | μg | | α-トコフェロール | 6.5 | 0.3 | 6.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.1 | 0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.21 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 20 | 6.1 | 13.9 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 9.8 | 14.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.29 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 8.1 | 2.9 | μg | | 葉酸 | 43 | 11 | 32 | μg | | パントテン酸 | 2.16 | 0.59 | 1.57 | mg | | ビオチン | | 4 | -4 | μg | | ビタミンC | 76 | Tr | 76 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 0.4 | 5.2 | g | | 備考 | ビタミンC： 添加品を含む | 三枚におろしたもの
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 50 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |