魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼き とかわのり 素干しの栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼きとかわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼き | かわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 13.7 | 44.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.2 | | 24.2 | g | | たんぱく質 | 28.3 | 38.1 | -9.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | 1 | 2.7 | g | | コレステロール | 410 | 1 | 409 | mg | | 脂質 | 6.1 | 1.6 | 4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 0.4 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 0.4 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 0.6 | 6.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 41.7 | -41.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 41.7 | -41.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.5 | 4.9 | 1.6 | g | | ナトリウム | 2100 | 85 | 2015 | mg | | カリウム | 340 | 500 | -160 | mg | | カルシウム | 27 | 450 | -423 | mg | | マグネシウム | 15 | 250 | -235 | mg | | リン | 470 | 730 | -260 | mg | | 鉄 | 0.7 | 61 | -60.3 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 5.5 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | マンガン | 0.05 | 2.07 | -2.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 34 | 0 | 34 | μg | | α-カロテン | 0 | 2700 | -2700 | μg | | β-カロテン | 0 | 5600 | -5600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 92 | -92 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6900 | -6900 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 580 | -546 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | α-トコフェロール | 8.1 | 3.2 | 4.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.77 | 0.38 | 0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.53 | 2.1 | -1.57 | mg | | ナイアシン | 57 | 3 | 54 | mg | | ナイアシン当量 | 62 | 11 | 51 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.36 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 23 | 5.7 | 17.3 | μg | | 葉酸 | 50 | 1200 | -1150 | μg | | パントテン酸 | 3.68 | 1.2 | 2.48 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 21 | 0 | 21 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 0.2 | 5.1 | g | | 備考 | 別名： もみじこ | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |