魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼き とまいたけ 乾の栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼きとまいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼き | まいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 9.3 | 49.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.2 | 12.8 | 11.4 | g | | たんぱく質 | 28.3 | 21.9 | 6.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | 2.4 | 1.3 | g | | コレステロール | 410 | 0 | 410 | mg | | 脂質 | 6.1 | 3.9 | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 3.6 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 3.4 | -2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 29.5 | -22.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 40.9 | -40.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 59.9 | -59.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.5 | 5 | 1.5 | g | | ナトリウム | 2100 | 3 | 2097 | mg | | カリウム | 340 | 2500 | -2160 | mg | | カルシウム | 27 | 2 | 25 | mg | | マグネシウム | 15 | 100 | -85 | mg | | リン | 470 | 700 | -230 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2.6 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 6.9 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.78 | -1.68 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.47 | -0.42 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 34 | 0 | 34 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 0 | 34 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 20 | -18.4 | μg | | α-トコフェロール | 8.1 | 0 | 8.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.77 | 1.24 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.53 | 1.92 | -1.39 | mg | | ナイアシン | 57 | 64 | -7 | mg | | ナイアシン当量 | 62 | 69 | -7 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.28 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 23 | 0 | 23 | μg | | 葉酸 | 50 | 220 | -170 | μg | | パントテン酸 | 3.68 | 3.67 | 0.01 | mg | | ビオチン | | 240 | -240 | μg | | ビタミンC | 21 | 0 | 21 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 0 | 5.3 | g | | 備考 | 別名： もみじこ | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |