魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼き とすいぜんじな 葉 生の栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼きとすいぜんじな 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼き | すいぜんじな 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 93.1 | -34.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.2 | | 24.2 | g | | たんぱく質 | 28.3 | 0.6 | 27.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | | 3.7 | g | | コレステロール | 410 | | 410 | mg | | 脂質 | 6.1 | 0.6 | 5.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 0 | 7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4 | -4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 3.4 | -2.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.5 | 1.4 | 5.1 | g | | ナトリウム | 2100 | 1 | 2099 | mg | | カリウム | 340 | 530 | -190 | mg | | カルシウム | 27 | 140 | -113 | mg | | マグネシウム | 15 | 42 | -27 | mg | | リン | 470 | 42 | 428 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 0.5 | 3.3 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.05 | 2.11 | -2.06 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 34 | | 34 | μg | | α-カロテン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-カロテン | 0 | 4200 | -4200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 8 | -8 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4300 | -4300 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 350 | -316 | μg | | ビタミンD | 1.6 | | 1.6 | μg | | α-トコフェロール | 8.1 | 3.8 | 4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 270 | -270 | μg | | ビタミンB1 | 0.77 | 0.06 | 0.71 | mg | | ビタミンB2 | 0.53 | 0.12 | 0.41 | mg | | ナイアシン | 57 | 0.5 | 56.5 | mg | | ナイアシン当量 | 62 | 0.6 | 61.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.08 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 23 | | 23 | μg | | 葉酸 | 50 | 66 | -16 | μg | | パントテン酸 | 3.68 | 0.03 | 3.65 | mg | | ビオチン | | 4.7 | -4.7 | μg | | ビタミンC | 21 | 17 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 0 | 5.3 | g | | 備考 | 別名： もみじこ | 別名： 金時草、式部草
廃棄部位： 葉柄基部
食物繊維：AOAC2011.25法
硝酸イオン：0.3ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |