魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼き とからしな 葉 生の栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼きとからしな 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼き | からしな 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 90.3 | -31.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.2 | 2.8 | 21.4 | g | | たんぱく質 | 28.3 | 3.3 | 25 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | | 3.7 | g | | コレステロール | 410 | 0 | 410 | mg | | 脂質 | 6.1 | 0.1 | 6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 1.5 | 5.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.7 | -3.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 4.7 | -4.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.5 | 1.3 | 5.2 | g | | ナトリウム | 2100 | 60 | 2040 | mg | | カリウム | 340 | 620 | -280 | mg | | カルシウム | 27 | 140 | -113 | mg | | マグネシウム | 15 | 21 | -6 | mg | | リン | 470 | 72 | 398 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2.2 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 0.9 | 2.9 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.05 | 1.02 | -0.97 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 34 | 0 | 34 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2800 | -2800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2800 | -2800 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 230 | -196 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | α-トコフェロール | 8.1 | 3 | 5.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 260 | -260 | μg | | ビタミンB1 | 0.77 | 0.12 | 0.65 | mg | | ビタミンB2 | 0.53 | 0.27 | 0.26 | mg | | ナイアシン | 57 | 1.2 | 55.8 | mg | | ナイアシン当量 | 62 | 2.2 | 59.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.25 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 23 | 0 | 23 | μg | | 葉酸 | 50 | 310 | -260 | μg | | パントテン酸 | 3.68 | 0.32 | 3.36 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 21 | 64 | -43 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 0.2 | 5.1 | g | | 備考 | 別名： もみじこ | 別名： 葉がらし、菜がらし
株元を除いたもの
硝酸イオン： 0.3 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |