魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼き とあしたば 茎葉 生の栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼きとあしたば 茎葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼き | あしたば 茎葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 88.6 | -30 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.2 | 2.4 | 21.8 | g | | たんぱく質 | 28.3 | 3.3 | 25 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | | 3.7 | g | | コレステロール | 410 | 0 | 410 | mg | | 脂質 | 6.1 | 0.1 | 6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 2 | 5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.6 | -5.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 6.7 | -6.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.5 | 1.3 | 5.2 | g | | ナトリウム | 2100 | 60 | 2040 | mg | | カリウム | 340 | 540 | -200 | mg | | カルシウム | 27 | 65 | -38 | mg | | マグネシウム | 15 | 26 | -11 | mg | | リン | 470 | 65 | 405 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 0.6 | 3.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.05 | 1.05 | -1 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 34 | 0 | 34 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 5300 | -5300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 5300 | -5300 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 440 | -406 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | α-トコフェロール | 8.1 | 2.6 | 5.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.4 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 500 | -500 | μg | | ビタミンB1 | 0.77 | 0.1 | 0.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.53 | 0.24 | 0.29 | mg | | ナイアシン | 57 | 1.4 | 55.6 | mg | | ナイアシン当量 | 62 | 2.2 | 59.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.16 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 23 | 0 | 23 | μg | | 葉酸 | 50 | 100 | -50 | μg | | パントテン酸 | 3.68 | 0.92 | 2.76 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 21 | 41 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 0.2 | 5.1 | g | | 備考 | 別名： もみじこ | 別名： あしたぐさ、はちじょうそう
廃棄部位： 基部
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |