魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼き と和風料理 煮物類 ぜんまいのいため煮の栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼きと和風料理 煮物類 ぜんまいのいため煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼き | 和風料理 煮物類 ぜんまいのいため煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 82.3 | -23.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.2 | 3 | 21.2 | g | | たんぱく質 | 28.3 | 3.4 | 24.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | 3.9 | -0.2 | g | | コレステロール | 410 | 0 | 410 | mg | | 脂質 | 6.1 | 4.2 | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 5.4 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 4.9 | -4.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 7.1 | -0.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 8.7 | -8.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.5 | 1.4 | 5.1 | g | | ナトリウム | 2100 | 420 | 1680 | mg | | カリウム | 340 | 67 | 273 | mg | | カルシウム | 27 | 47 | -20 | mg | | マグネシウム | 15 | 19 | -4 | mg | | リン | 470 | 50 | 420 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.7 | 0 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 0.4 | 3.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.29 | -0.24 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 34 | 0 | 34 | μg | | α-カロテン | 0 | 180 | -180 | μg | | β-カロテン | 0 | 420 | -420 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 510 | -510 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 42 | -8 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | α-トコフェロール | 8.1 | 0.4 | 7.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 2 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | Tr | 17 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.77 | 0.01 | 0.76 | mg | | ビタミンB2 | 0.53 | 0.02 | 0.51 | mg | | ナイアシン | 57 | 0.2 | 56.8 | mg | | ナイアシン当量 | 62 | 0.8 | 61.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.03 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | 23 | (Tr) | 23 | μg | | 葉酸 | 50 | 7 | 43 | μg | | パントテン酸 | 3.68 | 0.07 | 3.61 | mg | | ビオチン | | 1.3 | -1.3 | μg | | ビタミンC | 21 | (Tr) | 21 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 1.1 | 4.2 | g | | 備考 | 別名： もみじこ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |