魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼き と和生菓子・和半生菓子類 ゆべしの栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼きと和生菓子・和半生菓子類 ゆべしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼き | 和生菓子・和半生菓子類 ゆべし | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 22 | 36.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.2 | 2.1 | 22.1 | g | | たんぱく質 | 28.3 | 2.4 | 25.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | 3.6 | 0.1 | g | | コレステロール | 410 | 0 | 410 | mg | | 脂質 | 6.1 | 3.5 | 2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 74.1 | -73.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 69.8 | -69.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 70.9 | -63.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 71.2 | -70.7 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 6.5 | 0.8 | 5.7 | g | | ナトリウム | 2100 | 230 | 1870 | mg | | カリウム | 340 | 62 | 278 | mg | | カルシウム | 27 | 6 | 21 | mg | | マグネシウム | 15 | 15 | 0 | mg | | リン | 470 | 41 | 429 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 0.4 | 3.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.11 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.38 | -0.33 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 18 | -18 | μg | | レチノール | 34 | 0 | 34 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 0 | 34 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | α-トコフェロール | 8.1 | 0.1 | 8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.1 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.77 | 0.03 | 0.74 | mg | | ビタミンB2 | 0.53 | 0.02 | 0.51 | mg | | ナイアシン | 57 | 0.4 | 56.6 | mg | | ナイアシン当量 | 62 | 0.9 | 61.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.06 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 23 | 0 | 23 | μg | | 葉酸 | 50 | 8 | 42 | μg | | パントテン酸 | 3.68 | 0.19 | 3.49 | mg | | ビオチン | | 0.7 | -0.7 | μg | | ビタミンC | 21 | 0 | 21 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 0.6 | 4.7 | g | | 備考 | 別名： もみじこ | 試料： くるみ入り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |