魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼き とひえ 精白粒の栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼きとひえ 精白粒の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼き | ひえ 精白粒 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 12.9 | 45.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.2 | 8.4 | 15.8 | g | | たんぱく質 | 28.3 | 9.4 | 18.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | 3 | 0.7 | g | | コレステロール | 410 | 0 | 410 | mg | | 脂質 | 6.1 | 3.3 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 77.9 | -77.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 70.8 | -70.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 70.2 | -63.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 73.2 | -72.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.5 | 1.3 | 5.2 | g | | ナトリウム | 2100 | 6 | 2094 | mg | | カリウム | 340 | 240 | 100 | mg | | カルシウム | 27 | 7 | 20 | mg | | マグネシウム | 15 | 58 | -43 | mg | | リン | 470 | 280 | 190 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.6 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 2.2 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.15 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.05 | 1.37 | -1.32 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 10 | -10 | μg | | レチノール | 34 | 0 | 34 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 0 | 34 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | α-トコフェロール | 8.1 | 0.1 | 8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.77 | 0.25 | 0.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.53 | 0.02 | 0.51 | mg | | ナイアシン | 57 | 0.4 | 56.6 | mg | | ナイアシン当量 | 62 | 2.3 | 59.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.17 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 23 | 0 | 23 | μg | | 葉酸 | 50 | 14 | 36 | μg | | パントテン酸 | 3.68 | 1.5 | 2.18 | mg | | ビオチン | | 3.6 | -3.6 | μg | | ビタミンC | 21 | 0 | 21 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | Tr | 5.3 | g | | 備考 | 別名： もみじこ | 歩留り： 55～60 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |