魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼き と鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねの栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼きと鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼き | 鳥肉類 にわとり ［その他］ つくね | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 57.9 | 0.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.2 | 13.5 | 10.7 | g | | たんぱく質 | 28.3 | 15.2 | 13.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | 14.8 | -11.1 | g | | コレステロール | 410 | 85 | 325 | mg | | 脂質 | 6.1 | 15.2 | -9.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 11.5 | -11 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 10.8 | -10.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 9.1 | -2.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | 糖アルコール | | 0.4 | -0.4 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 9.3 | -8.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.5 | 2.4 | 4.1 | g | | ナトリウム | 2100 | 720 | 1380 | mg | | カリウム | 340 | 260 | 80 | mg | | カルシウム | 27 | 33 | -6 | mg | | マグネシウム | 15 | 25 | -10 | mg | | リン | 470 | 170 | 300 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.1 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 1.4 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.21 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | | 38 | -38 | μg | | セレン | | 16 | -16 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 12 | -12 | μg | | レチノール | 34 | 38 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 38 | -4 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 0.4 | 1.2 | μg | | α-トコフェロール | 8.1 | 1 | 7.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 47 | -47 | μg | | ビタミンB1 | 0.77 | 0.11 | 0.66 | mg | | ビタミンB2 | 0.53 | 0.18 | 0.35 | mg | | ナイアシン | 57 | 3.8 | 53.2 | mg | | ナイアシン当量 | 62 | 6.7 | 55.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.16 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 23 | 0.3 | 22.7 | μg | | 葉酸 | 50 | 18 | 32 | μg | | パントテン酸 | 3.68 | 0.74 | 2.94 | mg | | ビオチン | | 5.5 | -5.5 | μg | | ビタミンC | 21 | 0 | 21 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 1.8 | 3.5 | g | | 備考 | 別名： もみじこ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |