魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼き と畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 促成の栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼きと畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 促成の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼き | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 促成 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 55 | 3.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.2 | 20.6 | 3.6 | g | | たんぱく質 | 28.3 | 24 | 4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | 16 | -12.3 | g | | コレステロール | 410 | 78 | 332 | mg | | 脂質 | 6.1 | 16.6 | -10.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 3.4 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 3.3 | -2.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 3.3 | 3.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 0.5 | 0 | g | | 有機酸 | | 1.1 | -1.1 | g | | 灰分 | 6.5 | 3.9 | 2.6 | g | | ナトリウム | 2100 | 1100 | 1000 | mg | | カリウム | 340 | 470 | -130 | mg | | カルシウム | 27 | 6 | 21 | mg | | マグネシウム | 15 | 27 | -12 | mg | | リン | 470 | 200 | 270 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.7 | 0 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 2.2 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.02 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | | 180 | -180 | μg | | セレン | | 19 | -19 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 34 | 5 | 29 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 5 | 29 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 0.3 | 1.3 | μg | | α-トコフェロール | 8.1 | 0.3 | 7.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.77 | 0.92 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.53 | 0.18 | 0.35 | mg | | ナイアシン | 57 | 9.9 | 47.1 | mg | | ナイアシン当量 | 62 | 15 | 47 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.43 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 23 | 0.4 | 22.6 | μg | | 葉酸 | 50 | 3 | 47 | μg | | パントテン酸 | 3.68 | 1.36 | 2.32 | mg | | ビオチン | | 3.3 | -3.3 | μg | | ビタミンC | 21 | 18 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 2.8 | 2.5 | g | | 備考 | 別名： もみじこ | ラックスハムを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |