魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼き と魚類 （たら類） すけとうだら フライの栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼きと魚類 （たら類） すけとうだら フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼き | 魚類 （たら類） すけとうだら フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 61.9 | -3.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.2 | 16.5 | 7.7 | g | | たんぱく質 | 28.3 | 19.2 | 9.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | 11.3 | -7.6 | g | | コレステロール | 410 | 89 | 321 | mg | | 脂質 | 6.1 | 11.9 | -5.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 7.2 | -6.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 6.5 | -6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 9.1 | -2.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 5.7 | -5.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.5 | 1.2 | 5.3 | g | | ナトリウム | 2100 | 140 | 1960 | mg | | カリウム | 340 | 340 | 0 | mg | | カルシウム | 27 | 34 | -7 | mg | | マグネシウム | 15 | 27 | -12 | mg | | リン | 470 | 190 | 280 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 0.7 | 3.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 34 | 18 | 16 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 18 | 16 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 0.4 | 1.2 | μg | | α-トコフェロール | 8.1 | 3.2 | 4.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 4.5 | -4.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 18 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.77 | 0.05 | 0.72 | mg | | ビタミンB2 | 0.53 | 0.13 | 0.4 | mg | | ナイアシン | 57 | 1.5 | 55.5 | mg | | ナイアシン当量 | 62 | 5 | 57 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.08 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 23 | 2.5 | 20.5 | μg | | 葉酸 | 50 | 19 | 31 | μg | | パントテン酸 | 3.68 | 0.31 | 3.37 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 21 | Tr | 21 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 0.4 | 4.9 | g | | 備考 | 別名： もみじこ | 切り身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |