魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼き とその他 うに 生うにの栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼きとその他 うに 生うにの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼き | その他 うに 生うに | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 73.8 | -15.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.2 | 11.7 | 12.5 | g | | たんぱく質 | 28.3 | 16 | 12.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | 2.5 | 1.2 | g | | コレステロール | 410 | 290 | 120 | mg | | 脂質 | 6.1 | 4.8 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 3.3 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 3 | -2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 9.8 | -2.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 3.3 | -2.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.5 | 2.1 | 4.4 | g | | ナトリウム | 2100 | 220 | 1880 | mg | | カリウム | 340 | 340 | 0 | mg | | カルシウム | 27 | 12 | 15 | mg | | マグネシウム | 15 | 27 | -12 | mg | | リン | 470 | 390 | 80 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.9 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 2 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 34 | 0 | 34 | μg | | α-カロテン | 0 | 63 | -63 | μg | | β-カロテン | 0 | 650 | -650 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 23 | -23 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 700 | -700 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 58 | -24 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | α-トコフェロール | 8.1 | 3.6 | 4.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 27 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.77 | 0.1 | 0.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.53 | 0.44 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 57 | 1.1 | 55.9 | mg | | ナイアシン当量 | 62 | 4.4 | 57.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.15 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 23 | 1.3 | 21.7 | μg | | 葉酸 | 50 | 360 | -310 | μg | | パントテン酸 | 3.68 | 0.72 | 2.96 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 21 | 3 | 18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 0.6 | 4.7 | g | | 備考 | 別名： もみじこ | 試料： むらさきうに、ばふんうに
生殖巣のみ
（うに全体の場合、廃棄率： 95%、廃棄部位： 殻等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |