魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼き と海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえびの栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼きと海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえびの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼き | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえび | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 24.2 | 34.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.2 | | 24.2 | g | | たんぱく質 | 28.3 | 48.6 | -20.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | 1.2 | 2.5 | g | | コレステロール | 410 | 510 | -100 | mg | | 脂質 | 6.1 | 2.8 | 3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 0.3 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 0.3 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 1.9 | 5.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.5 | 24.1 | -17.6 | g | | ナトリウム | 2100 | 1500 | 600 | mg | | カリウム | 340 | 740 | -400 | mg | | カルシウム | 27 | 7100 | -7073 | mg | | マグネシウム | 15 | 520 | -505 | mg | | リン | 470 | 990 | -520 | mg | | 鉄 | 0.7 | 15 | -14.3 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 3.9 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 5.17 | -5.07 | mg | | マンガン | 0.05 | 3.93 | -3.88 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 34 | 14 | 20 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 14 | 20 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | α-トコフェロール | 8.1 | 2.5 | 5.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.77 | 0.1 | 0.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.53 | 0.19 | 0.34 | mg | | ナイアシン | 57 | 4.3 | 52.7 | mg | | ナイアシン当量 | 62 | 12 | 50 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.19 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 23 | 11 | 12 | μg | | 葉酸 | 50 | 46 | 4 | μg | | パントテン酸 | 3.68 | 0.72 | 2.96 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 21 | 0 | 21 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 3.8 | 1.5 | g | | 備考 | 別名： もみじこ | 試料（原材料）： さるえび | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |