魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼き と海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干しの栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼きと海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼き | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 23.2 | 35.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.2 | | 24.2 | g | | たんぱく質 | 28.3 | 59.1 | -30.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | 1.1 | 2.6 | g | | コレステロール | 410 | 700 | -290 | mg | | 脂質 | 6.1 | 2.5 | 3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 1.5 | 5.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.5 | 15.1 | -8.6 | g | | ナトリウム | 2100 | 3400 | -1300 | mg | | カリウム | 340 | 680 | -340 | mg | | カルシウム | 27 | 1500 | -1473 | mg | | マグネシウム | 15 | 260 | -245 | mg | | リン | 470 | 860 | -390 | mg | | 鉄 | 0.7 | 3 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 4.1 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.1 | 2.61 | -2.51 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.2 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 34 | Tr | 34 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | (Tr) | 34 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | α-トコフェロール | 8.1 | 3.4 | 4.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.77 | 0.16 | 0.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.53 | 0.11 | 0.42 | mg | | ナイアシン | 57 | 3.5 | 53.5 | mg | | ナイアシン当量 | 62 | 14 | 48 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.05 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 23 | 3.5 | 19.5 | μg | | 葉酸 | 50 | 82 | -32 | μg | | パントテン酸 | 3.68 | 0.51 | 3.17 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 21 | 0 | 21 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 8.6 | -3.3 | g | | 備考 | 別名： もみじこ | 殻つき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |