魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼き と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 天ぷら用の栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼きと小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 天ぷら用の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼き | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 天ぷら用 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 12.4 | 46.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.2 | 8.2 | 16 | g | | たんぱく質 | 28.3 | 8.8 | 19.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | 1.1 | 2.6 | g | | コレステロール | 410 | 3 | 407 | mg | | 脂質 | 6.1 | 1.3 | 4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 77.1 | -76.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 70.1 | -69.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 74.6 | -67.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.5 | -2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 76.1 | -75.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.5 | 1.2 | 5.3 | g | | ナトリウム | 2100 | 210 | 1890 | mg | | カリウム | 340 | 160 | 180 | mg | | カルシウム | 27 | 140 | -113 | mg | | マグネシウム | 15 | 19 | -4 | mg | | リン | 470 | 120 | 350 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 0.5 | 3.3 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.12 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.62 | -0.57 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 10 | -10 | μg | | レチノール | 34 | Tr | 34 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 1 | 33 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | α-トコフェロール | 8.1 | 0.3 | 7.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.77 | 0.12 | 0.65 | mg | | ビタミンB2 | 0.53 | 0.99 | -0.46 | mg | | ナイアシン | 57 | 0.9 | 56.1 | mg | | ナイアシン当量 | 62 | 2.7 | 59.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.06 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 23 | 0 | 23 | μg | | 葉酸 | 50 | 12 | 38 | μg | | パントテン酸 | 3.68 | 0.35 | 3.33 | mg | | ビオチン | | 1.3 | -1.3 | μg | | ビタミンC | 21 | 0 | 21 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 0.5 | 4.8 | g | | 備考 | 別名： もみじこ | β-カロテン及びビタミンB2無添加のもの
加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.2 g
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g)
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可食部100g当たりの成分です。 |