魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼き と魚類 ひらめ 養殖 皮つき 生の栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼きと魚類 ひらめ 養殖 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼き | 魚類 ひらめ 養殖 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 73.7 | -15.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.2 | 19 | 5.2 | g | | たんぱく質 | 28.3 | 21.6 | 6.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | 3.1 | 0.6 | g | | コレステロール | 410 | 62 | 348 | mg | | 脂質 | 6.1 | 3.7 | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | (Tr) | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | (Tr) | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 3 | 4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | Tr | 0.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.5 | 1.3 | 5.2 | g | | ナトリウム | 2100 | 43 | 2057 | mg | | カリウム | 340 | 440 | -100 | mg | | カルシウム | 27 | 30 | -3 | mg | | マグネシウム | 15 | 30 | -15 | mg | | リン | 470 | 240 | 230 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 0.5 | 3.3 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.02 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | 8 | -8 | μg | | セレン | | 47 | -47 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 34 | 19 | 15 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 19 | 15 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 1.9 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 8.1 | 1.6 | 6.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.77 | 0.12 | 0.65 | mg | | ビタミンB2 | 0.53 | 0.34 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 57 | 6.2 | 50.8 | mg | | ナイアシン当量 | 62 | 10 | 52 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.44 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 23 | 1.5 | 21.5 | μg | | 葉酸 | 50 | 13 | 37 | μg | | パントテン酸 | 3.68 | 0.89 | 2.79 | mg | | ビオチン | | 10 | -10 | μg | | ビタミンC | 21 | 5 | 16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 0.1 | 5.2 | g | | 備考 | 別名： もみじこ | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（五枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |