魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼き と小麦 ［玄穀］ 国産 普通の栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼きと小麦 ［玄穀］ 国産 普通の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼き | 小麦 ［玄穀］ 国産 普通 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 12.5 | 46.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.2 | 9.5 | 14.7 | g | | たんぱく質 | 28.3 | 10.8 | 17.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | 2.5 | 1.2 | g | | コレステロール | 410 | 0 | 410 | mg | | 脂質 | 6.1 | 3.1 | 3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 64.3 | -63.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 58.5 | -58 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 59.8 | -52.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14 | -14 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 72.1 | -71.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.5 | 1.6 | 4.9 | g | | ナトリウム | 2100 | 2 | 2098 | mg | | カリウム | 340 | 440 | -100 | mg | | カルシウム | 27 | 26 | 1 | mg | | マグネシウム | 15 | 82 | -67 | mg | | リン | 470 | 350 | 120 | mg | | 鉄 | 0.7 | 3.2 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 2.6 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.38 | -0.28 | mg | | マンガン | 0.05 | 3.9 | -3.85 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 34 | 0 | 34 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 0 | 34 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | α-トコフェロール | 8.1 | 1.2 | 6.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.77 | 0.41 | 0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.53 | 0.09 | 0.44 | mg | | ナイアシン | 57 | 6.3 | 50.7 | mg | | ナイアシン当量 | 62 | 8.9 | 53.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.35 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 23 | 0 | 23 | μg | | 葉酸 | 50 | 38 | 12 | μg | | パントテン酸 | 3.68 | 1.03 | 2.65 | mg | | ビオチン | | 7.5 | -7.5 | μg | | ビタミンC | 21 | 0 | 21 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 0 | 5.3 | g | | 備考 | 別名： もみじこ | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |