魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼き と魚類 （かつお類） 加工品 削り節の栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼きと魚類 （かつお類） 加工品 削り節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼き | 魚類 （かつお類） 加工品 削り節 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 17.2 | 41.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.2 | 64 | -39.8 | g | | たんぱく質 | 28.3 | 75.7 | -47.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | 1.9 | 1.8 | g | | コレステロール | 410 | 190 | 220 | mg | | 脂質 | 6.1 | 3.2 | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 0.4 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 0.4 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 13.4 | -6.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.5 | 3.5 | 3 | g | | ナトリウム | 2100 | 480 | 1620 | mg | | カリウム | 340 | 810 | -470 | mg | | カルシウム | 27 | 46 | -19 | mg | | マグネシウム | 15 | 91 | -76 | mg | | リン | 470 | 680 | -210 | mg | | 鉄 | 0.7 | 9 | -8.3 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 2.5 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.43 | -0.33 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 34 | 24 | 10 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 24 | 10 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 4 | -2.4 | μg | | α-トコフェロール | 8.1 | 1.1 | 7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.77 | 0.38 | 0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.53 | 0.57 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 57 | 37 | 20 | mg | | ナイアシン当量 | 62 | 54 | 8 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.53 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 23 | 22 | 1 | μg | | 葉酸 | 50 | 15 | 35 | μg | | パントテン酸 | 3.68 | 0.97 | 2.71 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 21 | Tr | 21 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 1.2 | 4.1 | g | | 備考 | 別名： もみじこ | 試料： 包装品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |