魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼き と大麦 米粒麦の栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼きと大麦 米粒麦の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼き | 大麦 米粒麦 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 14 | 44.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.2 | 6.2 | 18 | g | | たんぱく質 | 28.3 | 7 | 21.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | 1.8 | 1.9 | g | | コレステロール | 410 | 0 | 410 | mg | | 脂質 | 6.1 | 2.1 | 4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 68.8 | -68.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 62.5 | -62 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 68.6 | -61.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 8.7 | -8.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 76.2 | -75.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.5 | 0.7 | 5.8 | g | | ナトリウム | 2100 | 2 | 2098 | mg | | カリウム | 340 | 170 | 170 | mg | | カルシウム | 27 | 17 | 10 | mg | | マグネシウム | 15 | 25 | -10 | mg | | リン | 470 | 140 | 330 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.2 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 1.2 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.37 | -0.27 | mg | | マンガン | 0.05 | | 0.05 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 34 | 0 | 34 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 0 | 34 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | α-トコフェロール | 8.1 | 0.1 | 8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.77 | 0.19 | 0.58 | mg | | ビタミンB2 | 0.53 | 0.05 | 0.48 | mg | | ナイアシン | 57 | 2.3 | 54.7 | mg | | ナイアシン当量 | 62 | 4 | 58 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.19 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 23 | 0 | 23 | μg | | 葉酸 | 50 | 10 | 40 | μg | | パントテン酸 | 3.68 | 0.64 | 3.04 | mg | | ビオチン | | 3.5 | -3.5 | μg | | ビタミンC | 21 | 0 | 21 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 0 | 5.3 | g | | 備考 | 別名： もみじこ | 別名： 切断麦
白麦を含む
歩留り： 玄皮麦40～50 %、玄裸麦50～60 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |