魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼き と魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干しの栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼きと魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼き | 魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干し | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 40.1 | 18.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.2 | 38 | -13.8 | g | | たんぱく質 | 28.3 | 45 | -16.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | 3.6 | 0.1 | g | | コレステロール | 410 | 220 | 190 | mg | | 脂質 | 6.1 | 5.1 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 0.3 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 0.3 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 8.8 | -1.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.5 | 9.5 | -3 | g | | ナトリウム | 2100 | 2300 | -200 | mg | | カリウム | 340 | 820 | -480 | mg | | カルシウム | 27 | 570 | -543 | mg | | マグネシウム | 15 | 110 | -95 | mg | | リン | 470 | 910 | -440 | mg | | 鉄 | 0.7 | 4.5 | -3.8 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 2.7 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.23 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 34 | 0 | 34 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 0 | 34 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 8 | -6.4 | μg | | α-トコフェロール | 8.1 | 0.1 | 8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.77 | 0.25 | 0.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.53 | 0.43 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 57 | 16 | 41 | mg | | ナイアシン当量 | 62 | 25 | 37 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.69 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 23 | 25 | -2 | μg | | 葉酸 | 50 | 44 | 6 | μg | | パントテン酸 | 3.68 | 0.92 | 2.76 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 21 | Tr | 21 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 5.8 | -0.5 | g | | 備考 | 別名： もみじこ | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |