魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼き と魚類 （あじ類） むろあじ 開き干しの栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼きと魚類 （あじ類） むろあじ 開き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼き | 魚類 （あじ類） むろあじ 開き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 67.9 | -9.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.2 | 18.9 | 5.3 | g | | たんぱく質 | 28.3 | 22.9 | 5.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | 4.7 | -1 | g | | コレステロール | 410 | 66 | 344 | mg | | 脂質 | 6.1 | 6.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 5.6 | 1.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.5 | 2.9 | 3.6 | g | | ナトリウム | 2100 | 830 | 1270 | mg | | カリウム | 340 | 320 | 20 | mg | | カルシウム | 27 | 43 | -16 | mg | | マグネシウム | 15 | 35 | -20 | mg | | リン | 470 | 260 | 210 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.4 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 0.8 | 3 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.14 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.02 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 34 | Tr | 34 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | (Tr) | 34 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 7 | -5.4 | μg | | α-トコフェロール | 8.1 | 0.4 | 7.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.77 | 0.17 | 0.6 | mg | | ビタミンB2 | 0.53 | 0.3 | 0.23 | mg | | ナイアシン | 57 | 14 | 43 | mg | | ナイアシン当量 | 62 | 18 | 44 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.59 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 23 | 9.4 | 13.6 | μg | | 葉酸 | 50 | 5 | 45 | μg | | パントテン酸 | 3.68 | 0.62 | 3.06 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 21 | Tr | 21 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.3 | 2.1 | 3.2 | g | | 備考 | 別名： もみじこ | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |