魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 水煮の栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.2 | 83.9 | -18.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21 | 1 | 20 | g | | たんぱく質 | 24 | 1.1 | 22.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 0.2 | 2.7 | g | | コレステロール | 350 | 0 | 350 | mg | | 脂質 | 4.7 | 0.3 | 4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | Tr | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | Tr | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 0.3 | 4.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 8.7 | -8.7 | g | | 糖アルコール | | 2.8 | -2.8 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 11.6 | -11.2 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 5.7 | 3.1 | 2.6 | g | | ナトリウム | 1800 | 370 | 1430 | mg | | カリウム | 300 | 890 | -590 | mg | | カルシウム | 24 | 200 | -176 | mg | | マグネシウム | 13 | 120 | -107 | mg | | リン | 390 | 24 | 366 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 0.3 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.03 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 130 | 19000 | -18870 | μg | | セレン | 130 | Tr | 130 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | Tr | 1 | -1 | μg | | レチノール | 24 | 0 | 24 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 360 | -360 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 360 | -360 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 30 | -6 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 7.1 | 0.6 | 6.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 32 | -32 | μg | | ビタミンB1 | 0.71 | 0.03 | 0.68 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 0.03 | 0.4 | mg | | ナイアシン | 50 | 0.2 | 49.8 | mg | | ナイアシン当量 | 54 | 0.4 | 53.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | Tr | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 0 | 18 | μg | | 葉酸 | 52 | 16 | 36 | μg | | パントテン酸 | 3.68 | 0.04 | 3.64 | mg | | ビオチン | 18 | 1.8 | 16.2 | μg | | ビタミンC | 33 | 1 | 32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.6 | 0.9 | 3.7 | g | | 備考 | 別名： もみじこ | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |