魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 とひとえぐさ 素干しの栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生とひとえぐさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | ひとえぐさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 65.2 | 16 | 49.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21 | | 21 | g | | たんぱく質 | 24 | 16.6 | 7.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | | 2.9 | g | | コレステロール | 350 | Tr | 350 | mg | | 脂質 | 4.7 | 1 | 3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 2.1 | 3.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 44.2 | -44.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 46.3 | -45.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.7 | 20.1 | -14.4 | g | | ナトリウム | 1800 | 4500 | -2700 | mg | | カリウム | 300 | 810 | -510 | mg | | カルシウム | 24 | 920 | -896 | mg | | マグネシウム | 13 | 880 | -867 | mg | | リン | 390 | 280 | 110 | mg | | 鉄 | 0.6 | 3.4 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 0.6 | 2.5 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.86 | -0.78 | mg | | マンガン | 0.04 | 1.32 | -1.28 | mg | | ヨウ素 | 130 | | 130 | μg | | セレン | 130 | | 130 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 24 | 0 | 24 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 0 | 8500 | -8500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8600 | -8600 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 710 | -686 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 7.1 | 2.5 | 4.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 14 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.71 | 0.3 | 0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 0.92 | -0.49 | mg | | ナイアシン | 50 | 2.4 | 47.6 | mg | | ナイアシン当量 | 54 | 5.2 | 48.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.03 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 0.3 | 17.7 | μg | | 葉酸 | 52 | 280 | -228 | μg | | パントテン酸 | 3.68 | 0.88 | 2.8 | mg | | ビオチン | 18 | | 18 | μg | | ビタミンC | 33 | 38 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.6 | 11.4 | -6.8 | g | | 備考 | 別名： もみじこ | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |