魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 とあおさ 素干しの栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生とあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 65.2 | 16.9 | 48.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21 | 16.9 | 4.1 | g | | たんぱく質 | 24 | 22.1 | 1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 0.4 | 2.5 | g | | コレステロール | 350 | 1 | 349 | mg | | 脂質 | 4.7 | 0.6 | 4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 18 | -12.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 29.1 | -29.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 41.7 | -41.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.7 | 18.7 | -13 | g | | ナトリウム | 1800 | 3900 | -2100 | mg | | カリウム | 300 | 3200 | -2900 | mg | | カルシウム | 24 | 490 | -466 | mg | | マグネシウム | 13 | 3200 | -3187 | mg | | リン | 390 | 160 | 230 | mg | | 鉄 | 0.6 | 5.3 | -4.7 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 1.2 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.8 | -0.72 | mg | | マンガン | 0.04 | 17 | -16.96 | mg | | ヨウ素 | 130 | 2200 | -2070 | μg | | セレン | 130 | 8 | 122 | μg | | クロム | 1 | 160 | -159 | μg | | モリブデン | Tr | 23 | -23 | μg | | レチノール | 24 | 0 | 24 | μg | | α-カロテン | 0 | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 0 | 2500 | -2500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2700 | -2700 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 220 | -196 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 7.1 | 1.1 | 6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.71 | 0.07 | 0.64 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 0.48 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 50 | 10 | 40 | mg | | ナイアシン当量 | 54 | 16 | 38 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.09 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 1.3 | 16.7 | μg | | 葉酸 | 52 | 180 | -128 | μg | | パントテン酸 | 3.68 | 0.44 | 3.24 | mg | | ビオチン | 18 | 31 | -13 | μg | | ビタミンC | 33 | 25 | 8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.6 | 9.9 | -5.3 | g | | 備考 | 別名： もみじこ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |