魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 とくこ 実 乾の栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生とくこ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | くこ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.2 | 4.8 | 60.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21 | 6.6 | 14.4 | g | | たんぱく質 | 24 | 12.3 | 11.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | | 2.9 | g | | コレステロール | 350 | | 350 | mg | | 脂質 | 4.7 | 4.1 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 81 | -75.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 75.3 | -74.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.7 | 3.5 | 2.2 | g | | ナトリウム | 1800 | 510 | 1290 | mg | | カリウム | 300 | 1400 | -1100 | mg | | カルシウム | 24 | 47 | -23 | mg | | マグネシウム | 13 | 77 | -64 | mg | | リン | 390 | 180 | 210 | mg | | 鉄 | 0.6 | 4 | -3.4 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 1.2 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.69 | -0.61 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.71 | -0.67 | mg | | ヨウ素 | 130 | 2 | 128 | μg | | セレン | 130 | 3 | 127 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | Tr | 13 | -13 | μg | | レチノール | 24 | | 24 | μg | | α-カロテン | 0 | 33 | -33 | μg | | β-カロテン | 0 | 800 | -800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4400 | -4400 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3000 | -3000 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 250 | -226 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 7.1 | 5.7 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 10 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.71 | 0.28 | 0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 0.4 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 50 | 4.6 | 45.4 | mg | | ナイアシン当量 | 54 | 4.6 | 49.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.32 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 18 | Tr | 18 | μg | | 葉酸 | 52 | 99 | -47 | μg | | パントテン酸 | 3.68 | 0.71 | 2.97 | mg | | ビオチン | 18 | 24 | -6 | μg | | ビタミンC | 33 | 9 | 24 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.6 | 1.3 | 3.3 | g | | 備考 | 別名： もみじこ | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |