魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.2 | 85.3 | -20.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21 | 4 | 17 | g | | たんぱく質 | 24 | 5.7 | 18.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | | 2.9 | g | | コレステロール | 350 | | 350 | mg | | 脂質 | 4.7 | 0.7 | 4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 2.4 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 2.4 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 8.4 | -3.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 7 | -6.6 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 5.7 | 1.3 | 4.4 | g | | ナトリウム | 1800 | 8 | 1792 | mg | | カリウム | 300 | 500 | -200 | mg | | カルシウム | 24 | 54 | -30 | mg | | マグネシウム | 13 | 32 | -19 | mg | | リン | 390 | 120 | 270 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.4 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 0.9 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.11 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.3 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | 130 | | 130 | μg | | セレン | 130 | 2 | 128 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | Tr | 13 | -13 | μg | | レチノール | 24 | | 24 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 990 | -990 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1000 | -1000 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 83 | -59 | μg | | ビタミンD | 1.7 | | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 7.1 | 3.4 | 3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 220 | -220 | μg | | ビタミンB1 | 0.71 | 0.18 | 0.53 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 0.25 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 50 | 1.2 | 48.8 | mg | | ナイアシン当量 | 54 | 2.2 | 51.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.41 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 18 | | 18 | μg | | 葉酸 | 52 | 160 | -108 | μg | | パントテン酸 | 3.68 | 1.31 | 2.37 | mg | | ビオチン | 18 | 14 | 4 | μg | | ビタミンC | 33 | 140 | -107 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.6 | Tr | 4.6 | g | | 備考 | 別名： もみじこ | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |