魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 とチンゲンサイ 葉 生の栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生とチンゲンサイ 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | チンゲンサイ 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.2 | 96 | -30.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21 | 0.7 | 20.3 | g | | たんぱく質 | 24 | 0.6 | 23.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 0.1 | 2.8 | g | | コレステロール | 350 | 0 | 350 | mg | | 脂質 | 4.7 | 0.1 | 4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 0.7 | 4.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 2 | -1.6 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 5.7 | 0.8 | 4.9 | g | | ナトリウム | 1800 | 32 | 1768 | mg | | カリウム | 300 | 260 | 40 | mg | | カルシウム | 24 | 100 | -76 | mg | | マグネシウム | 13 | 16 | -3 | mg | | リン | 390 | 27 | 363 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 0.3 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.12 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 130 | Tr | 130 | μg | | セレン | 130 | 1 | 129 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | Tr | 7 | -7 | μg | | レチノール | 24 | 0 | 24 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2000 | -2000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2000 | -2000 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 170 | -146 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 7.1 | 0.7 | 6.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 84 | -84 | μg | | ビタミンB1 | 0.71 | 0.03 | 0.68 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 0.07 | 0.36 | mg | | ナイアシン | 50 | 0.3 | 49.7 | mg | | ナイアシン当量 | 54 | 0.6 | 53.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.08 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 0 | 18 | μg | | 葉酸 | 52 | 66 | -14 | μg | | パントテン酸 | 3.68 | 0.17 | 3.51 | mg | | ビオチン | 18 | 1.3 | 16.7 | μg | | ビタミンC | 33 | 24 | 9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.6 | 0.1 | 4.5 | g | | 備考 | 別名： もみじこ | 廃棄部位： しん
硝酸イオン： 0.5 g
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可食部100g当たりの成分です。 |