魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 と（だいこん類） 切干しだいこん 乾の栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生と（だいこん類） 切干しだいこん 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | （だいこん類） 切干しだいこん 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.2 | 8.4 | 56.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21 | 7.3 | 13.7 | g | | たんぱく質 | 24 | 9.7 | 14.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 0.3 | 2.6 | g | | コレステロール | 350 | 0 | 350 | mg | | 脂質 | 4.7 | 0.8 | 3.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 51.3 | -46.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 21.3 | -21.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 69.7 | -69.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.7 | 8.5 | -2.8 | g | | ナトリウム | 1800 | 210 | 1590 | mg | | カリウム | 300 | 3500 | -3200 | mg | | カルシウム | 24 | 500 | -476 | mg | | マグネシウム | 13 | 160 | -147 | mg | | リン | 390 | 220 | 170 | mg | | 鉄 | 0.6 | 3.1 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 2.1 | 1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.74 | -0.7 | mg | | ヨウ素 | 130 | 20 | 110 | μg | | セレン | 130 | 2 | 128 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | Tr | 29 | -29 | μg | | レチノール | 24 | 0 | 24 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 0 | 24 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 7.1 | 0 | 7.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.71 | 0.35 | 0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 0.2 | 0.23 | mg | | ナイアシン | 50 | 4.6 | 45.4 | mg | | ナイアシン当量 | 54 | 6.1 | 47.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.29 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 0 | 18 | μg | | 葉酸 | 52 | 210 | -158 | μg | | パントテン酸 | 3.68 | 1.24 | 2.44 | mg | | ビオチン | 18 | 5.9 | 12.1 | μg | | ビタミンC | 33 | 28 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.6 | 0.5 | 4.1 | g | | 備考 | 別名： もみじこ | 硝酸イオン： 2.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |