魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 とらっかせい 大粒種 乾の栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生とらっかせい 大粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | らっかせい 大粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.2 | 6 | 59.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21 | 24 | -3 | g | | たんぱく質 | 24 | 25.2 | -1.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 46.4 | -43.5 | g | | コレステロール | 350 | 0 | 350 | mg | | 脂質 | 4.7 | 47 | -42.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 10.7 | -10.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 10 | -9.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 12.4 | -7.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 8.5 | -8.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 19.4 | -19 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 5.7 | 2.3 | 3.4 | g | | ナトリウム | 1800 | 2 | 1798 | mg | | カリウム | 300 | 740 | -440 | mg | | カルシウム | 24 | 49 | -25 | mg | | マグネシウム | 13 | 170 | -157 | mg | | リン | 390 | 380 | 10 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.6 | -1 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 2.3 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.59 | -0.51 | mg | | マンガン | 0.04 | 1.56 | -1.52 | mg | | ヨウ素 | 130 | 1 | 129 | μg | | セレン | 130 | 20 | 110 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | Tr | 88 | -88 | μg | | レチノール | 24 | 0 | 24 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 1 | 23 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 7.1 | 11 | -3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 7.1 | -7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.71 | 0.41 | 0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 0.1 | 0.33 | mg | | ナイアシン | 50 | 20 | 30 | mg | | ナイアシン当量 | 54 | 24 | 30 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.49 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 0 | 18 | μg | | 葉酸 | 52 | 76 | -24 | μg | | パントテン酸 | 3.68 | 2.56 | 1.12 | mg | | ビオチン | 18 | 92 | -74 | μg | | ビタミンC | 33 | 0 | 33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.6 | 0 | 4.6 | g | | 備考 | 別名： もみじこ | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |