魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 とごま 乾の栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生とごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | ごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.2 | 4.7 | 60.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21 | 19.3 | 1.7 | g | | たんぱく質 | 24 | 19.8 | 4.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 53 | -50.1 | g | | コレステロール | 350 | 0 | 350 | mg | | 脂質 | 4.7 | 53.8 | -49.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 1 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.9 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 7 | -1.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.8 | -10.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 16.5 | -16.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.7 | 5.2 | 0.5 | g | | ナトリウム | 1800 | 2 | 1798 | mg | | カリウム | 300 | 400 | -100 | mg | | カルシウム | 24 | 1200 | -1176 | mg | | マグネシウム | 13 | 370 | -357 | mg | | リン | 390 | 540 | -150 | mg | | 鉄 | 0.6 | 9.6 | -9 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 5.5 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.66 | -1.58 | mg | | マンガン | 0.04 | 2.24 | -2.2 | mg | | ヨウ素 | 130 | Tr | 130 | μg | | セレン | 130 | 10 | 120 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | Tr | 92 | -92 | μg | | レチノール | 24 | 0 | 24 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 1 | 23 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 7.1 | 0.1 | 7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 22 | -22 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | Tr | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.71 | 0.95 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 0.25 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 50 | 5.1 | 44.9 | mg | | ナイアシン当量 | 54 | 11 | 43 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.6 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 0 | 18 | μg | | 葉酸 | 52 | 93 | -41 | μg | | パントテン酸 | 3.68 | 0.56 | 3.12 | mg | | ビオチン | 18 | 12 | 6 | μg | | ビタミンC | 33 | Tr | 33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.6 | 0 | 4.6 | g | | 備考 | 別名： もみじこ | 試料： 洗いごま | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |