魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 と（くり類） 中国ぐり 甘ぐりの栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生と（くり類） 中国ぐり 甘ぐりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | （くり類） 中国ぐり 甘ぐり | 差 | 単位 | | 水分 | 65.2 | 44.4 | 20.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21 | 4.3 | 16.7 | g | | たんぱく質 | 24 | 4.9 | 19.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 0.9 | 2 | g | | コレステロール | 350 | 0 | 350 | mg | | 脂質 | 4.7 | 0.9 | 3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 43.9 | -43.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 40.2 | -39.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 40.6 | -35.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 8.5 | -8.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 48.5 | -48.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.7 | 1.3 | 4.4 | g | | ナトリウム | 1800 | 2 | 1798 | mg | | カリウム | 300 | 560 | -260 | mg | | カルシウム | 24 | 30 | -6 | mg | | マグネシウム | 13 | 71 | -58 | mg | | リン | 390 | 110 | 280 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 0.9 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.51 | -0.43 | mg | | マンガン | 0.04 | 1.59 | -1.55 | mg | | ヨウ素 | 130 | 0 | 130 | μg | | セレン | 130 | 1 | 129 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | Tr | 1 | -1 | μg | | レチノール | 24 | 0 | 24 | μg | | α-カロテン | 0 | 33 | -33 | μg | | β-カロテン | 0 | 52 | -52 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 68 | -68 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 6 | 18 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 7.1 | 0.1 | 7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 12 | -12 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.71 | 0.2 | 0.51 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 0.18 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 50 | 1.3 | 48.7 | mg | | ナイアシン当量 | 54 | 2.2 | 51.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.37 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 0 | 18 | μg | | 葉酸 | 52 | 100 | -48 | μg | | パントテン酸 | 3.68 | 0.57 | 3.11 | mg | | ビオチン | 18 | 6 | 12 | μg | | ビタミンC | 33 | 2 | 31 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.6 | 0 | 4.6 | g | | 備考 | 別名： もみじこ | 別名： あまぐり
廃棄部位： 殻（鬼皮）及び渋皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |