魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 と大豆 全粒 青大豆 国産 乾の栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生と大豆 全粒 青大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | 大豆 全粒 青大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.2 | 12.5 | 52.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21 | 31.4 | -10.4 | g | | たんぱく質 | 24 | 33.5 | -9.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 16.9 | -14 | g | | コレステロール | 350 | Tr | 350 | mg | | 脂質 | 4.7 | 19.3 | -14.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 8.5 | -8.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 8.1 | -7.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 12.9 | -7.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.1 | -20.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 30.1 | -29.7 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 5.7 | 4.6 | 1.1 | g | | ナトリウム | 1800 | 3 | 1797 | mg | | カリウム | 300 | 1700 | -1400 | mg | | カルシウム | 24 | 160 | -136 | mg | | マグネシウム | 13 | 200 | -187 | mg | | リン | 390 | 600 | -210 | mg | | 鉄 | 0.6 | 6.5 | -5.9 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 3.9 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.96 | -0.88 | mg | | マンガン | 0.04 | 2.11 | -2.07 | mg | | ヨウ素 | 130 | Tr | 130 | μg | | セレン | 130 | 9 | 121 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | Tr | 450 | -450 | μg | | レチノール | 24 | 0 | 24 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 1 | 23 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 7.1 | 2.3 | 4.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 12 | -12 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 7 | -7 | mg | | ビタミンK | Tr | 36 | -36 | μg | | ビタミンB1 | 0.71 | 0.74 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 0.24 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 50 | 2.4 | 47.6 | mg | | ナイアシン当量 | 54 | 11 | 43 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.55 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 0 | 18 | μg | | 葉酸 | 52 | 260 | -208 | μg | | パントテン酸 | 3.68 | 0.83 | 2.85 | mg | | ビオチン | 18 | 24 | -6 | μg | | ビタミンC | 33 | 2 | 31 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.6 | 0 | 4.6 | g | | 備考 | 別名： もみじこ | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |