魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 と大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾の栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生と大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | 大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.2 | 6.9 | 58.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21 | 49.7 | -28.7 | g | | たんぱく質 | 24 | 50.4 | -26.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 30 | -27.1 | g | | コレステロール | 350 | 0 | 350 | mg | | 脂質 | 4.7 | 32.1 | -27.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 2.7 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 2.6 | -2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 7 | -1.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3 | -3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 7.2 | -6.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.7 | 3.3 | 2.4 | g | | ナトリウム | 1800 | 12 | 1788 | mg | | カリウム | 300 | 840 | -540 | mg | | カルシウム | 24 | 210 | -186 | mg | | マグネシウム | 13 | 220 | -207 | mg | | リン | 390 | 600 | -210 | mg | | 鉄 | 0.6 | 8.3 | -7.7 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 4.9 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 3.27 | -3.19 | mg | | マンガン | 0.04 | 3.43 | -3.39 | mg | | ヨウ素 | 130 | 3 | 127 | μg | | セレン | 130 | 7 | 123 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | Tr | 270 | -270 | μg | | レチノール | 24 | 0 | 24 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 1 | 23 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 7.1 | 2.4 | 4.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 12 | -12 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | ビタミンK | Tr | 55 | -55 | μg | | ビタミンB1 | 0.71 | 0.35 | 0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 0.12 | 0.31 | mg | | ナイアシン | 50 | 1.4 | 48.6 | mg | | ナイアシン当量 | 54 | 13 | 41 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.32 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 0 | 18 | μg | | 葉酸 | 52 | 38 | 14 | μg | | パントテン酸 | 3.68 | 0.55 | 3.13 | mg | | ビオチン | 18 | 37 | -19 | μg | | ビタミンC | 33 | 0 | 33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.6 | Tr | 4.6 | g | | 備考 | 別名： もみじこ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |