魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプの栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 65.2 | 5.9 | 59.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21 | 77.1 | -56.1 | g | | たんぱく質 | 24 | 79.1 | -55.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 1.6 | 1.3 | g | | コレステロール | 350 | 0 | 350 | mg | | 脂質 | 4.7 | 3 | 1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 1.1 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 1 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 6.7 | -1.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.2 | -4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 7.5 | -7.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.7 | 4.5 | 1.2 | g | | ナトリウム | 1800 | 1300 | 500 | mg | | カリウム | 300 | 190 | 110 | mg | | カルシウム | 24 | 57 | -33 | mg | | マグネシウム | 13 | 58 | -45 | mg | | リン | 390 | 840 | -450 | mg | | 鉄 | 0.6 | 9.4 | -8.8 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 2.9 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.51 | -1.43 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.89 | -0.85 | mg | | ヨウ素 | 130 | | 130 | μg | | セレン | 130 | | 130 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 24 | 0 | 24 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 0 | 24 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 7.1 | 0 | 7.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | Tr | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.71 | 0.11 | 0.6 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 0.14 | 0.29 | mg | | ナイアシン | 50 | 0.4 | 49.6 | mg | | ナイアシン当量 | 54 | 20 | 34 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.06 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 0 | 18 | μg | | 葉酸 | 52 | 270 | -218 | μg | | パントテン酸 | 3.68 | 0.37 | 3.31 | mg | | ビオチン | 18 | | 18 | μg | | ビタミンC | 33 | Tr | 33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.6 | 3.3 | 1.3 | g | | 備考 | 別名： もみじこ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |