魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆の栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.2 | 4 | 61.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21 | 34.3 | -13.3 | g | | たんぱく質 | 24 | 36.7 | -12.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 24.7 | -21.8 | g | | コレステロール | 350 | (Tr) | 350 | mg | | 脂質 | 4.7 | 25.7 | -21 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 7.1 | -6.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 6.8 | -6.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 13.9 | -8.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 18.1 | -18.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 28.5 | -28.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.7 | 5.1 | 0.6 | g | | ナトリウム | 1800 | 1 | 1799 | mg | | カリウム | 300 | 2000 | -1700 | mg | | カルシウム | 24 | 190 | -166 | mg | | マグネシウム | 13 | 260 | -247 | mg | | リン | 390 | 660 | -270 | mg | | 鉄 | 0.6 | 8 | -7.4 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 4.1 | -1 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.12 | -1.04 | mg | | マンガン | 0.04 | 2.75 | -2.71 | mg | | ヨウ素 | 130 | Tr | 130 | μg | | セレン | 130 | 5 | 125 | μg | | クロム | 1 | 12 | -11 | μg | | モリブデン | Tr | 380 | -380 | μg | | レチノール | 24 | 0 | 24 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | Tr | 24 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 7.1 | 1.7 | 5.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 11 | -11 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.6 | -8.6 | mg | | ビタミンK | Tr | 27 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.71 | 0.07 | 0.64 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 0.24 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 50 | 2.2 | 47.8 | mg | | ナイアシン当量 | 54 | 11 | 43 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.52 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 0 | 18 | μg | | 葉酸 | 52 | 220 | -168 | μg | | パントテン酸 | 3.68 | 1.01 | 2.67 | mg | | ビオチン | 18 | 31 | -13 | μg | | ビタミンC | 33 | 1 | 32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.6 | 0 | 4.6 | g | | 備考 | 別名： もみじこ | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |