魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.2 | 11.7 | 53.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21 | 31 | -10 | g | | たんぱく質 | 24 | 33 | -9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 19.9 | -17 | g | | コレステロール | 350 | Tr | 350 | mg | | 脂質 | 4.7 | 21.7 | -17 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 7 | -6.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 6.6 | -6.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 16.7 | -11.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 15.9 | -15.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 28.8 | -28.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.7 | 4.8 | 0.9 | g | | ナトリウム | 1800 | 1 | 1799 | mg | | カリウム | 300 | 1800 | -1500 | mg | | カルシウム | 24 | 230 | -206 | mg | | マグネシウム | 13 | 230 | -217 | mg | | リン | 390 | 480 | -90 | mg | | 鉄 | 0.6 | 8.6 | -8 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 4.5 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.97 | -0.89 | mg | | マンガン | 0.04 | | 0.04 | mg | | ヨウ素 | 130 | 2 | 128 | μg | | セレン | 130 | 28 | 102 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | Tr | 300 | -300 | μg | | レチノール | 24 | 0 | 24 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 1 | 23 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 7.1 | 1.7 | 5.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 15 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.6 | -5.6 | mg | | ビタミンK | Tr | 34 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.71 | 0.88 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 0.3 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 50 | 2.1 | 47.9 | mg | | ナイアシン当量 | 54 | 10 | 44 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.46 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 0 | 18 | μg | | 葉酸 | 52 | 220 | -168 | μg | | パントテン酸 | 3.68 | 1.49 | 2.19 | mg | | ビオチン | 18 | 34 | -16 | μg | | ビタミンC | 33 | Tr | 33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.6 | 0 | 4.6 | g | | 備考 | 別名： もみじこ | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |