魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | 大豆 全粒 黄大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.2 | 12.4 | 52.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21 | 32.9 | -11.9 | g | | たんぱく質 | 24 | 33.8 | -9.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 18.6 | -15.7 | g | | コレステロール | 350 | Tr | 350 | mg | | 脂質 | 4.7 | 19.7 | -15 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 7 | -6.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 6.7 | -6.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 8.3 | -3.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 21.5 | -21.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 29.5 | -29.1 | g | | 有機酸 | | 1.7 | -1.7 | g | | 灰分 | 5.7 | 4.7 | 1 | g | | ナトリウム | 1800 | 1 | 1799 | mg | | カリウム | 300 | 1900 | -1600 | mg | | カルシウム | 24 | 180 | -156 | mg | | マグネシウム | 13 | 220 | -207 | mg | | リン | 390 | 490 | -100 | mg | | 鉄 | 0.6 | 6.8 | -6.2 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 3.1 | 0 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.07 | -0.99 | mg | | マンガン | 0.04 | 2.27 | -2.23 | mg | | ヨウ素 | 130 | 0 | 130 | μg | | セレン | 130 | 5 | 125 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | Tr | 350 | -350 | μg | | レチノール | 24 | 0 | 24 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 1 | 23 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 7.1 | 2.3 | 4.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 13 | -13 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.6 | -8.6 | mg | | ビタミンK | Tr | 18 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.71 | 0.71 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 0.26 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 50 | 2 | 48 | mg | | ナイアシン当量 | 54 | 10 | 44 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.51 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 0 | 18 | μg | | 葉酸 | 52 | 260 | -208 | μg | | パントテン酸 | 3.68 | 1.36 | 2.32 | mg | | ビオチン | 18 | 28 | -10 | μg | | ビタミンC | 33 | 3 | 30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.6 | 0 | 4.6 | g | | 備考 | 別名： もみじこ | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |