魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 とえんどう 全粒 青えんどう 乾の栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生とえんどう 全粒 青えんどう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | えんどう 全粒 青えんどう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.2 | 13.4 | 51.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21 | 17.8 | 3.2 | g | | たんぱく質 | 24 | 21.7 | 2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 1.5 | 1.4 | g | | コレステロール | 350 | 0 | 350 | mg | | 脂質 | 4.7 | 2.3 | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 42.7 | -42.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 38.9 | -38.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 47.8 | -42.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 17.4 | -17.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 60.4 | -60 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.7 | 2.2 | 3.5 | g | | ナトリウム | 1800 | 1 | 1799 | mg | | カリウム | 300 | 870 | -570 | mg | | カルシウム | 24 | 65 | -41 | mg | | マグネシウム | 13 | 120 | -107 | mg | | リン | 390 | 360 | 30 | mg | | 鉄 | 0.6 | 5 | -4.4 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 4.1 | -1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.49 | -0.41 | mg | | マンガン | 0.04 | | 0.04 | mg | | ヨウ素 | 130 | 1 | 129 | μg | | セレン | 130 | 11 | 119 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | Tr | 280 | -280 | μg | | レチノール | 24 | 0 | 24 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 89 | -89 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 92 | -92 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 8 | 16 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 7.1 | 0.1 | 7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 6.7 | -6.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | Tr | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.71 | 0.72 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 0.15 | 0.28 | mg | | ナイアシン | 50 | 2.5 | 47.5 | mg | | ナイアシン当量 | 54 | 5.8 | 48.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.29 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 0 | 18 | μg | | 葉酸 | 52 | 24 | 28 | μg | | パントテン酸 | 3.68 | 1.74 | 1.94 | mg | | ビオチン | 18 | 16 | 2 | μg | | ビタミンC | 33 | Tr | 33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.6 | 0 | 4.6 | g | | 備考 | 別名： もみじこ | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |