魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 と（砂糖類） 黒砂糖の栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生と（砂糖類） 黒砂糖の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | （砂糖類） 黒砂糖 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.2 | 4.4 | 60.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21 | 0.7 | 20.3 | g | | たんぱく質 | 24 | 1.7 | 22.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | | 2.9 | g | | コレステロール | 350 | 0 | 350 | mg | | 脂質 | 4.7 | Tr | 4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 93.2 | -92.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 88.9 | -88.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 91.3 | -86.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 90.3 | -89.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.7 | 3.6 | 2.1 | g | | ナトリウム | 1800 | 27 | 1773 | mg | | カリウム | 300 | 1100 | -800 | mg | | カルシウム | 24 | 240 | -216 | mg | | マグネシウム | 13 | 31 | -18 | mg | | リン | 390 | 31 | 359 | mg | | 鉄 | 0.6 | 4.7 | -4.1 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 0.5 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.24 | -0.16 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.93 | -0.89 | mg | | ヨウ素 | 130 | 15 | 115 | μg | | セレン | 130 | 4 | 126 | μg | | クロム | 1 | 13 | -12 | μg | | モリブデン | Tr | 9 | -9 | μg | | レチノール | 24 | 0 | 24 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 13 | -13 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 13 | -13 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 1 | 23 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 7.1 | 0 | 7.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.71 | 0.05 | 0.66 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 0.07 | 0.36 | mg | | ナイアシン | 50 | 0.8 | 49.2 | mg | | ナイアシン当量 | 54 | 0.9 | 53.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.72 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 0 | 18 | μg | | 葉酸 | 52 | 10 | 42 | μg | | パントテン酸 | 3.68 | 1.39 | 2.29 | mg | | ビオチン | 18 | 34 | -16 | μg | | ビタミンC | 33 | 0 | 33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.6 | 0.1 | 4.5 | g | | 備考 | 別名： もみじこ | 別名： 黒糖 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |