魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 と和風料理 煮物類 肉じゃがの栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生と和風料理 煮物類 肉じゃがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | 和風料理 煮物類 肉じゃが | 差 | 単位 | | 水分 | 65.2 | 79.6 | -14.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21 | 3.8 | 17.2 | g | | たんぱく質 | 24 | 4.3 | 19.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 1.1 | 1.8 | g | | コレステロール | 350 | 9 | 341 | mg | | 脂質 | 4.7 | 1.3 | 3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 11.4 | -11 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 10.3 | -9.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 12.5 | -7.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 13 | -12.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.7 | 1.7 | 4 | g | | ナトリウム | 1800 | 480 | 1320 | mg | | カリウム | 300 | 210 | 90 | mg | | カルシウム | 24 | 13 | 11 | mg | | マグネシウム | 13 | 14 | -1 | mg | | リン | 390 | 44 | 346 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 0.9 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.14 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | 130 | 0 | 130 | μg | | セレン | 130 | 3 | 127 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | Tr | 5 | -5 | μg | | レチノール | 24 | 1 | 23 | μg | | α-カロテン | 0 | 430 | -430 | μg | | β-カロテン | 0 | 520 | -520 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 630 | -630 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 53 | -29 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 7.1 | 0.2 | 6.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.71 | 0.05 | 0.66 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 0.05 | 0.38 | mg | | ナイアシン | 50 | 0.9 | 49.1 | mg | | ナイアシン当量 | 54 | 1.6 | 52.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.14 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 0.1 | 17.9 | μg | | 葉酸 | 52 | 14 | 38 | μg | | パントテン酸 | 3.68 | 0.3 | 3.38 | mg | | ビオチン | 18 | 1.4 | 16.6 | μg | | ビタミンC | 33 | 9 | 24 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.6 | 1.2 | 3.4 | g | | 備考 | 別名： もみじこ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |