魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩の栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.2 | 52.5 | 12.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21 | 9.4 | 11.6 | g | | たんぱく質 | 24 | 10.3 | 13.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 4.7 | -1.8 | g | | コレステロール | 350 | 1 | 349 | mg | | 脂質 | 4.7 | 5.1 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 10.5 | -10.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 10.3 | -9.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 18.2 | -13 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.9 | -4.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 22.2 | -21.8 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 5.7 | 9.8 | -4.1 | g | | ナトリウム | 1800 | 3800 | -2000 | mg | | カリウム | 300 | 410 | -110 | mg | | カルシウム | 24 | 63 | -39 | mg | | マグネシウム | 13 | 55 | -42 | mg | | リン | 390 | 150 | 240 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.4 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 1 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.32 | -0.24 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.64 | -0.6 | mg | | ヨウ素 | 130 | 29 | 101 | μg | | セレン | 130 | 8 | 122 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | Tr | 60 | -60 | μg | | レチノール | 24 | 0 | 24 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 0 | 24 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 7.1 | 0.6 | 6.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 4.8 | -4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | ビタミンK | Tr | 14 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.71 | 0.1 | 0.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 0.09 | 0.34 | mg | | ナイアシン | 50 | 0.9 | 49.1 | mg | | ナイアシン当量 | 54 | 2.6 | 51.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.13 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 0.1 | 17.9 | μg | | 葉酸 | 52 | 40 | 12 | μg | | パントテン酸 | 3.68 | 0.27 | 3.41 | mg | | ビオチン | 18 | 8.9 | 9.1 | μg | | ビタミンC | 33 | 0 | 33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.6 | 9.7 | -5.1 | g | | 備考 | 別名： もみじこ | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：87mL、100 mL：115g)
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可食部100g当たりの成分です。 |