魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 と調味料類 （みそ類） 練りみその栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生と調味料類 （みそ類） 練りみその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | 調味料類 （みそ類） 練りみそ | 差 | 単位 | | 水分 | 65.2 | 29.9 | 35.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21 | 5 | 16 | g | | たんぱく質 | 24 | 5.5 | 18.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 1.7 | 1.2 | g | | コレステロール | 350 | 0 | 350 | mg | | 脂質 | 4.7 | 1.7 | 3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 38.8 | -38.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 36.9 | -36.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 56.5 | -51.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.2 | -3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 59.1 | -58.7 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 5.7 | 3.8 | 1.9 | g | | ナトリウム | 1800 | 1400 | 400 | mg | | カリウム | 300 | 190 | 110 | mg | | カルシウム | 24 | 46 | -22 | mg | | マグネシウム | 13 | 18 | -5 | mg | | リン | 390 | 74 | 316 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.9 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 0.5 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 130 | 0 | 130 | μg | | セレン | 130 | 1 | 129 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | Tr | 19 | -19 | μg | | レチノール | 24 | 0 | 24 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 0 | 24 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 7.1 | 0.2 | 6.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.7 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンK | Tr | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.71 | 0.03 | 0.68 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 0.06 | 0.37 | mg | | ナイアシン | 50 | 0.8 | 49.2 | mg | | ナイアシン当量 | 54 | 2 | 52 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.03 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 0.1 | 17.9 | μg | | 葉酸 | 52 | 12 | 40 | μg | | パントテン酸 | 3.68 | (Tr) | 3.68 | mg | | ビオチン | 18 | 3.1 | 14.9 | μg | | ビタミンC | 33 | 0 | 33 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.6 | 3.4 | 1.2 | g | | 備考 | 別名： もみじこ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |