魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 と調味料類 （みそ類） ごまみその栄養素を比較
魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生と調味料類 （みそ類） ごまみその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | 調味料類 （みそ類） ごまみそ | 差 | 単位 | | 水分 | 65.2 | 42.7 | 22.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21 | 8.6 | 12.4 | g | | たんぱく質 | 24 | 9.4 | 14.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 9.5 | -6.6 | g | | コレステロール | 350 | 0 | 350 | mg | | 脂質 | 4.7 | 9.9 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 5.4 | -5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 5.2 | -4.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 28.5 | -23.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.5 | -5.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 32.9 | -32.5 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 5.7 | 5.2 | 0.5 | g | | ナトリウム | 1800 | 1600 | 200 | mg | | カリウム | 300 | 280 | 20 | mg | | カルシウム | 24 | 230 | -206 | mg | | マグネシウム | 13 | 74 | -61 | mg | | リン | 390 | 170 | 220 | mg | | 鉄 | 0.6 | 3.7 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 1.5 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.39 | -0.31 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.4 | -0.36 | mg | | ヨウ素 | 130 | 0 | 130 | μg | | セレン | 130 | 5 | 125 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | Tr | 38 | -38 | μg | | レチノール | 24 | 0 | 24 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 0 | 24 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 7.1 | 0.2 | 6.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 5.4 | -5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.71 | 0.1 | 0.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 0.1 | 0.33 | mg | | ナイアシン | 50 | 1.8 | 48.2 | mg | | ナイアシン当量 | 54 | 3.9 | 50.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.14 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 0.1 | 17.9 | μg | | 葉酸 | 52 | 36 | 16 | μg | | パントテン酸 | 3.68 | 0.08 | 3.6 | mg | | ビオチン | 18 | 5.7 | 12.3 | μg | | ビタミンC | 33 | 0 | 33 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.6 | 4 | 0.6 | g | | 備考 | 別名： もみじこ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |